Es ist mal wieder Wochenende und neben den üblichen Leckereien von HARIBO (Gummibärchen, Colorado, Lakritzschnecken usw.) hat Anja auch noch einen Kuchen gebacken. Ganz Wichtig! Das alles hat viele Kalorien und sollte durch viel Sport und Bewegung ausgeglichen werden!

Anja´s Kuchen hat folgende Werte:

In 12 Stücke geschnitten gibt es für den ganzen Kuchen 4280 kcal also pro Stück 360 kcal

Möhrenkuchen

Zutaten:

300g Möhren raspeln

100g Mehl

300g Mandeln oder Nüsse gerieben

6 Eigelb

150g Zucker

Zitronensaft

6 Eiweiß

1 Prise Salz

100g Zucker

Zubereitung:

Möhren, Mehl, Nüsse mit Löffel verrühren

6 Eigelb, 150g Zucker, Zitronensaft schaumig schlagen

6 Eiweiß mit Prise Salz schlagen und 100g Zucker einrieseln lassen

Die Masse mit den 6 Eigelb und die mit den 6 Eiweiß untereinanderheben

Masse mit den Möhren jetzt unterheben

Springform einfetten, Teig hineingeben und im vorgeheizten Ofen bei 175°C 65 min Backen