Hier bei uns in der Gegend wird die Pferdewurst als altes Fabrikessen in der Metallindustrie schon seit Ewigkeiten verzehrt. Wir essen uns auch gerne mal eine Pferdeknackwurst und das aus gutem Grund — sie ist gesund weil sie einen geringen Fettgehalt hat und reich an Eiweiß, Magnesium und Eisen ist.
Pferdewurst gibt es meist nur beim Pferdemetzger zu kaufen und häufig findet man den auf dem Wochenmarkt.
Weitere Infos zu Pferdefleich gibt es bei Wikipedia
Am Freitag haben wir ja diese schöne Wanderung nach Altenberg gemacht. Dabei hatte ich mir schon eine tolle Laufstrecke angeschaut.
Wir sind heute um kurz vor halb sieben mit Paul auf unseren Lauf gestartet. Erst Aufwärmen beim Walken (7 min.) dann joggten wir über Alt Braunsberg, Neue Mühle und den Weg am Eifgenbach entlang bis zur Rausmühle und wieder zurück. Die Strecke (1:19h 11km) ist sehr stark bewurzelt und beinhaltet sehr viele Steigungen. Anja und Paul sind ganz tapfer mit gelaufen 
Nun kann der Sonntag beginnen mit Frühstück und dem Gang zur Wahl. Mal sehen was dann aus dem Sonntag noch wird. Das Wetter sieht nicht mal so schlecht aus…
Gemüse ist für mich etwas total leckeres und ich kaufe mir immer so eine “Gemüsewurst in Aspik” bei ALDI-Nord. Dazu ein Tupfer Senf und dann habe ich eine kalorienarme für mich gut schmeckende Zwischenspeise oder was für den späten Abend.
Anja hat sich vor ein paar Tagen, als ich bei der Physiotherapie war, dann diese Idee aus der “Bild der Frau” gelesen…
Gemüse in Aspik
Gemüse in Gemüsebrühe kochen 6 Blatt Gelatine nach Packungsanleitung zubereiten Backform mit Frischhaltefolie auslegen Gemüse und flüssige Gelatine einfüllen und kalt stellen
