Kalorienbomben machen süchtig

Wenigs­tens hat der Stern die Stu­die nicht falsch zusam­men­ge­fasst. Woan­ders heißt es in dem Zusam­men­hang “Fet­tes Essen macht süch­tig”.

Lei­der gibt es noch kei­ne Stu­die, die her­aus­ge­fun­den hat ob es an den schnell ver­füg­ba­ren Kalo­rien liegt (Zucker, Weiß­mehl), am Fett, an bei­dem oder an den Koli­ren an sich. Das wür­de mich viel mehr inter­es­sie­ren.

Lei­der wird in dem Arti­kel nicht erwähnt, auf wel­che Nah­rungs­mit­tel genau sich der Test denn nun bezog.

Scho­ko­la­de macht schon allein des­we­gen süch­tig, weil sie einen dem Sero­to­nin ver­wand­ten Stoff ent­hält. Scho­ko­la­de macht glück­lich.

Junk Food wie Bur­ger, Piz­za usw. macht unter ande­rem des­we­gen süch­tig, weil dort jede Men­ge Geschmacks­ver­stär­ker, Aro­ma­stof­fe und der­glei­chen ein­ge­setzt wer­den, die die­sel­be Wir­kung erzeu­gen wie Dro­gen: man braucht immer mehr davon, sonst schmeckt das Essen nicht mehr.
Das ist jetzt aber kei­ne wirk­lich neue Erkennt­nis, Stu­di­en dazu gibt es diver­se.

Ich arbei­te gera­de dar­an, nach Möhr­chen und Salat­gur­ke süch­tig zu wer­den, aber irgend­wie klappt das nicht!