Diäten, die auf Kohlenhydrate verzichten, liegen im Trend. Doch die Schlankheitskuren — bekannt unter Low Carb, Atkins & Co. — haben einen Nachteil: Beim Verzicht auf Zucker und Stärke leiden Gedächtnis und Aufmerksamkeit, wie eine aktuelle Studie der Tufts University in Massachusetts zeigt.
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